Karabiber (Piper nigrum), çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ilişik bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Beyazbiber, yeşilbiber gibi çeşitleri de vardır. Kökeni Hindistan olmasına karşılık, tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilir.
Küre biçimli, eriksi tipte meyveleri vardır, kabuğunun dış kısmı etli, iç kısmı serttir. Olgunlaşmadan önce toplanıp kurutulursa karabiber olgunlaştıktan sonra kabukları soyularak kurutulursa beyazbiber elde edilir. Her iki biber de baharat olarak kullanılır.
• KARABİBERİN FAYDALARI. Karabiberin sıhhat açısından yararlarından bazıları şunlardır:
• Sindirimi geliştirir. Karabiber tüketimi, midedeki hidroklorik asit salgısını artırarak sindirimi kolaylaştırır. ...
• İltihabı azaltır. ...
• Cilt bakımı ...
• Solunumu rahatlatır. ...
• Kalp krizi ve felç riskini azlatır. ...
• Kanseri önler. ...
• Kilo kaybını destekler.
Yaz aylarında azca tüketin: Karabiber acı olma özelliğinden dolayı aşırı tüketildiğinde vücut ısısında yükselmelere niçin olur. Yaz aylarında havanında vermiş olduğu sıcaklıkla beraber burun kanamalarına ve kalp çarpıntılarına niçin olması karabiberin zararları arasındadır.
Karabiber vücudunuz için çok faydalı. Karabiberin içinde piperin isminde bir madde bulunuyor. Bu bileşen kullandığınız ilaçların emilimini hızlandırıyor. En iyisi de piperinin etki etmesi için tüketmeniz ihtiyaç duyulan karabiber miktarının fazla olmaması
“Karabiber çok iyi termojenik doğrusu yağ yakımını arttırıcı tesiri olan bir bitkidir. Vücudumuzda enfeksiyonla harpabilecek güzel bir besin deposudır.
Karabiber kullanımıKarabiber aynı zamanda sinüzit ve burun tıkanıklığında rahatlama sağlar. Solunum sisteminde mukus ve balgam birikintilerinin parçalanmasına yardımcı olan balgam söktürücü bir özelliğe sahiptir. Karabiber ve diğer aromatik baharatlarla meydana getirilen çorbalar soğuk idraknlığı ve öksürük tedavisinde kullanılır.
yazları az tüketin: Karabiber acı olma özelliğinden dolayı aşırı tüketildiğinde vücut ısısında yükselmelere niçin olur. Yaz aylarında havanında vermiş olduğu sıcaklıkla birlikte burun kanamalarına ve kalp çarpıntılarına niçin olması karabiberin zararları arasındadır.
Karabiber besin değer
|
Porsiyon Miktarı: 100 g100 g |
|
|
Kalori (kcal) 251 |
|
|
Toplam yağ 3,3 g |
|
|
Doymuş Yağ 1,4 g |
|
|
Çoklu Doymamış Yağ 1 g |
|
|
Tekli Doymamış Yağ 0,7 g |
|
|
Trans yağ 0 g |
|
|
Kolesterol 0 mg |
|
|
Sodyum 20 mg |
|
|
Potasyum 1.329 mg |
|
|
Karbonhidrat 64 g |
|
|
Diyet Lifi 25 g |
|
|
Şeker 0,6 g |
|
|
Protein 10 g |
|
|
A Vitamini |
547 IU |
C Vitamini |
0 mg |
|
Kalsiyum |
443 mg |
Demir |
9,7 mg |
|
D Vitamini |
0 IU |
B6 Vitamini |
0,3 mg |
|
Kobalamin |
0 µg |
kilistengelsin@gmail.com
