Gaziantep yemek kültürünü bilmeyen yoktur. Lezzetli yemeklerin baş rolü tabii ki Ev yapımı salçadır . Yemeye renk verir, koku verir, lezzet verir, aroma verir. Salçasız yemek olamaz. Ama salça güzel değilse yemekte güzel olmaz.
Sezonda olgunlaşmış salçalık domatesler tarlalardan toplanır ve yıkandıktan sonra 3-4 parçaya bölünüp makinelerde çekilir. Suyu çıkan domatesler büyük kazanlarda pişirilerek katılaştırılır. İçerisinde doğal kaya tuzu kullanılan salçalar ise güneşte bekletilerek çekişmesine yardımcı olunur.
Ev Yapımı salça fiyatları 25-40 lira Arasında Değişmektedir.
Köylerde salça yapmak şehir hayatına göre daha kolaydır. Geniş araziler ve iş birliği halinde çalışma neticesinde 1 günde bir çok iş yapılabilmektedir. Köy yapımı salça yapacak durumu olmayan aileler ise bizler gibi üretici firmalardan güvenle köy yapımı salça ve ev yapımı salça satın alabilmektedirler.
Özenle çalışarak temiz bir şekilde elde ettiğimiz ev yapımı salçalarımızdan satın almak için www.kilistengelsin.com adresimizi tercih edebilirsiniz.
Hatay salçası kendine has aroması ve lezzeti ile ülkemizde oldukça yaygın kullanılan salça çeşitidir.
Hatay Salçası satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.
Antep Acı biber, antep tatlı biber ve antep domates salçası çeşitleri yemeklerde hem renk hem de lezzetini iyi vermektedir. Tencerede kolayca dağılan ve yemeklerin vazgeçilmezi olan antep salçası çeşitlerini web sitemizden bulabilirsiniz.
Antep salçası çeşitlerini incelemek ve antep salçası satın almak için buraya tıklayabilirsiniz
Urfa yöresine ait isot biberden elde edilen urfa isot salçası, diğer salçalara oranla daha esmer ve daha katı’dır. Bunun sebebi ise tarladan toplanan isotların güneşte bekletilerek morarması işleminden kaynaklanmaktadır. Diğer bir değiş işe diğer salçalar kırmızı biber ile yapılırken, urfa salçası mor isot biberden üretilmektedir.
(Güneşte isot biber üretim aşaması)
Yeni mahsül urfa isot biber salçası satın almak için buraya tıklayabilirsiniz.
kilistengelsin@gmail.com
Tüm Kategoriler
Filtrele
